猪肉卤面的做法如下：
1. 猪肉切块，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶、桂皮等调料，炖煮2小时，捞出猪肉备用；
2. 面条煮熟，过冷水，控水备用；
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮等调料炒香，加入猪肉块翻炒，再加入生抽、老抽、糖、盐等调料，炖煮10分钟；
4. 加入面条，翻炒均匀，炖煮10分钟即可。
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1. 猪肉切块，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶、桂皮等调料，炖煮2小时，捞出猪肉备用；
2. 面条煮熟，过冷水，控水备用；
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮等调料炒香，加入猪肉块翻炒，再加入生抽、老抽、糖、盐等调料，炖煮10分钟；
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